Тур: ФЕРМА АФРИКАНСКОГО СОМА С ДЕГУСТАЦИЕЙ И ОБЕДОМ - 1 ДЕНЬ

Широка природа родного края! В Финском заливе, на Ладожском озере, реках и озёрах живёт около 80 видов рыб. Это и форель, и щука, и треска, и родная всем петербуржцам корюшка. Но сегодня мы с вами отправимся на  ферму африканского сома .

Ферма по разведению клариевого сома- в Волосовском районе находится ферма по разведению африканского (клариевого) сома – экологически чистого продукта, который не содержит радионуклеидов и веществ, вредных для здоровья человека! Главное достоинство клариевого сома – мясо, богатое белком и аминокислотами. Содержание жира в нём – всего 4%, а калорийность – не более 102 ккал (для сравнения: калорийность лосося – 140-200 ккал, содержание жира – около 6%). Поэтому африканского сома относят к диетическим продуктам. Вы познакомитесь с процессом выращивания рыбы, а также пообедаете и продегустируете продукцию самой фермы – а это порядка 10 наименований! Все желающие смогут приобрести деликатесы в магазине при ферме.

Уникальная ферма по разведению клариевого сома расположилась в небольшом поселке Беседа Волосовского района Ленинградской области. Ферма была создана на базе крестьянского хозяйства Петровой Р.Н., которое длительное время специализировалось на выращивании овощных культур.

В 2000-х гг. хозяйство было перепрофилировано на производство рыбной продукции, а именно – выращивании клариевого сома, что весьма необычно для нашего региона. Постепенно были запущены новые цеха по разведению мальков, содержанию товарной рыбы, переработки рыбной продукции.

Сом, который разводится на ферме, не имеет чешуи и быстро вырастает от малька до состояния крупной товарной рыбы. Сочное, питательное и диетическое мясо сома почти не имеет характерного рыбного запаха. А содержание в соме полезных для здоровья омега-3 жирных кислот, значительно выше, чем в других видах рыб. Одна из интересных особенностей сома заключается в том, что его можно приготовить и как мясо, и как рыбу.

В настоящее время ферму можно посетить и увидеть своими глазами полный цикл выращивания особи от состояния малька до товарной рыбы, а также узнать много новых и интересных фактов о промышленном рыбоводстве. В хозяйстве предусмотрена возможность продегустировать рыбную продукцию.

Древняя история этого края ускользает в глубину веков. Наш путь пройдёт по старинным селениям, упоминающимся в писцовой книге Водской пятины ещё в 1500г. Располагается она на Ижорской возвышенности к юго-западу от Санкт- Петербурга. Красива, богата, изобильна здесь природа, никого не оставит равнодушным её неброская, но такая милая сердцу северная краса. Она нам подарила удивительные культурные всходы фино-угорской и славянской культуры.

Ну, а мы будем собирать урожай! В путь! Мы познакомимся со старинными деревнями, побываем в храмах, музеях и усадьбах, посвящённых выдающимся личностям. Вспомним Лунную сонату и поиграем на русских национальных инструментах. Узнаем об овце Кутум и самых лучших подушках. В дендропарке насладимся природой и отдохнём душой. И, конечно, отведаем блюда, приготовленные из африканского гостя, ихтиандра - мраморного клариевого сома. А, напоследок, отправимся к географическому центру Ленинградской области и лесным источникам. На все вкусы рассчитана наша экскурсия! Добро пожаловать в путешествие!

8:30 Отправление из Санкт-Петербурга, от ст.м.Звенигородская, ул.Звенигородская, д.5

Трассовая экскурсия

Прибытие в деревню Ястребино

Заповедный уголок, который с незапамятных времён облюбовали ястребы, а затем и люди, которых как магнитом притягивал берег реки Хревицы. Реки, питающейся водами чистейших родников, которых здесь большое количество. Это край с тысячелетней историей, здесь в X веке ступала нога Великой княгини Ольги, а последующая история связана с такими известными фамилиями, как Веймарны и Оболенские.

Посещение Храма Николая Чудотворца

В первоначальном виде построен почти 600 лет назад, а каменная церковь по проекту Карла Брандта появилась в 1857 году на средства сенатора А.Ф. Веймарна. В 20 веке он был закрыт для богослужения. Долгую паузу в истории храма поставил и случившийся пожар. Но, несмотря на сложную, трагичную судьбу божьей обители в Ястребино, сегодня храм жив, благодаря усилиям и инициативе местных жителей.

Посещение дом-музея Бориса Вильде

В этом доме в д.Ястребино свои детские годы провел известный этнограф, поэт, герой французского Сопротивления, Борис Вильде. Русский по рождению, он был вынужден эмигрировать в Эстонию в 1919 году. В период Второй Мировой войны стал одним из организаторов антифашистского движения во Франции. Расстрелян фашистами в 1942 г. Экспозиция музея рассказывает как о самом Б.Вильде, так и об истории края.

Переезд в поселок Беседа и посещение священной рощи с прощальным камнем

В нескольких километрах от Ястребино расположен поселок с необычным названием Беседа. Легенда гласит, что именно здесь князья собирались для принятия ответственных решений. Беседовали. Курганно-жальнический могильник 14 века. Прощальный языческий камень, который не потерял своего предназначения и посей день.

Посещение мемориала, который посвящен Лужскому оборонительному рубежу и остановка возле каменных новгородских крестов

Территория поселения – это часть 300 - километровой линии Лужского оборонительного рубежа, проходившего от Нарвского залива до озера Ильмень. До сих пор сохранились противотанковые рвы, надолбы, ДЗОТы. При въезде в Беседу ваше внимание сразу привлечет небольшая полянка с каменными крестами. Выглядят они таинственно и мрачно. Большинство новгородских крестов имеют возраст свыше 600 лет! Изначально их устанавливали в память о всем похороненном роде. Наша территория - место наибольшего их скопления.

Посещение усадьбы Павла Веймарна 

Здесь, в Беседе, находится чудом сохранившая свой исторический облик бывшая дворянская усадьба Павла Веймарна. На берегу ручья стоит деревянный господский дом, с прилегающим садом, центре которого находится главная доминанта не только посёлка, но и прилегающей к нему территории, — здание земского сельскохозяйственного училища в стиле позднего модерна.

На экскурсии услышим про историю погибших танкистов и посетим серебряный родник

В 1941 году экипаж танка КВ-1 не смог пересечь Беседский ручей. Танкисты были расстреляны фашистами, которые их похоронили на берегу. Сам танк находился в речке до 60-х годов. А затем был отправлен на кировский завод. В память о погибшем экипаже танка в этом месте будет установлен мемориал. Вода родника богата серебром и по преданию исцелила зрение старца. Родник, притаился среди сосен в живописном месте парковой зоны усадьбы П.А.Веймарна. Здесь располагался флигель, который Веймарн сдавал жителям Петербурга в летнее время.

Экскурсия по сомовой ферме Петровой Р.Н. с дегустацией продукции и обедом

Удивительно, но - факт: с 2007 года африканский сом основательно поселился в русской глубинке и сегодня уже известен далеко за пределами поселка Беседа. «Ни рыба – ни мясо» - фраза, которая коротко и ясно описывает вкус клариевого сома. Многие отказываются верить, что они съели не курицу, а «усатый деликатес». На ферме можно познакомиться с тонкостями разведения этой уникальной рыбки, погладить и покормить ее. Клариевый африканский сом невероятно вкусный, питательный,а главное - полезный!

17:30 - 18:00 Ориентировочное прибытие в Санкт-Петербург, ст.м.Звенигородская, ул.Звенигородская, д.5

СТОИМОСТЬ ТУРА:  3 290 рублей./чел.

- Транспортное обслуживание на большом комфортабельном туристическом автобусе 45-50 мест

- Профессиональное экскурсионное обслуживание: услуги гида-сопровождающего и гидов в музеях

- Все входные билеты по программе: храм Николая Чудотворца, дом-музей Бориса Вильде, сомовая ферма Петровой Р.Н.

- Дегустация продукции и обед: салат из свежей капусты, суп из сома, отварной картофель с котлетой из сома и запечённый сом, чай/кофе, пончик.